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Annick Brehm, 24 Jahre, Trendsetterin, motivierte und engagierte Bäckermeisterin und Betriebswirtin aus der Bäckerei Brehm in Reisen klärt über „unser tägliches Brot“ auf. Sie ist Bäckermeisterin in der fünften Generation, hat bundesweit Backkulturen kennengelernt und gibt ihre Erfahrungen an der Bäckerinnung an junge Kollegen und Kolleginnen weiter. Im zarten Alter von 24 Jahren ist sie bereits Mitglied im Prüfungsvorstand für die Gesellenprüfung und ganz frisch angestellt am Deutschen Brotinstitut. Sie reist als „Brotprüferin“ durch ganz Deutschland und testet Brote. Die Brotexpertin ist begeistert von ihrem Beruf, kreativ, umweltbewusst und gesund. Sie weiß um die Geheimnisse guter Rohstoffe und billiger Konkurrenz aus Discountern und Ketten, die eigentlich gar keine Konkurrenz sein können.

Nicht versäumen – Vortrag „Unser tägliches Brot“ am Dienstag, 15. Oktober, um 19 Uhr im HSC.

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